根據《walker plus》報導，日本國產品牌草莓與創意甜點的組合，一直是春季甜點迷們的焦點。大阪的奢華酒店《ザ・リッツ・カールトン大阪》每年都會推出備受期待的「草莓下午茶（Strawberry Afternoon Buffet）」，今年以「草莓櫻花」為主題，於2026年3月29日至4月27日期間在酒店一樓的義式餐廳「スプレンディード（Splendido）」舉辦，為甜點愛好者帶來視覺與味覺的雙重享受。

本次體驗由編輯部的一名甜點控親自探訪，將這場下午茶的精采內容完整呈現。現場不僅提供2種新鮮國產品牌草莓「さちのか」與「ゆめのか」，同時還搭配了9種咸點與多達10種以上的甜點，讓顧客能在一個下午盡情享受草莓的多種魅力。

「抹茶ガナッシュケーキ」是本次主打甜點之一。點綴著粉色草莓造型的蛋糕外觀，搭配濃郁抹茶內餡，視覺與味覺的反差極具趣味性。主廚弗雷德里克・莫羅（Frédéric Mauro）表示，這樣的設計不僅是為了呈現視覺美感，更是希望讓顧客在「吃」的過程中體會到主廚的創意與巧思。

另一款甜點「レモンケーキ 緑茶シャンティとストロベリー」則是甜點控筆者心中的最愛。這款甜點以輕酸的櫻桃蛋糕為基底，包覆著酸甜的草莓果凍，搭配香氣滿溢的抹茶慕斯，層次感極強，一口咬下便能感受到風味交織的美妙。

除此之外，現場還有「ライチゼリーとココナータメレンゲ」、「桜モンブラン」、「ストロベリーと玄米のケーキ」、「ピスタチオパンナコッタとストロベリーシャンティ」等多款甜點，每一款都融合了草莓與其他食材的獨特搭配，展現草莓的無限可能。

值得一提的是，除了甜點之外，現場提供2種日本國產品牌草莓，讓顧客能自由品嚐與比較兩種草莓的香氣與甜度。筆者特別推薦「ゆめのか」，其甜度與口感都遠超過「さちのか」，讓人忍不住一口接一口。

《ザ・リッツ・カールトン大阪》每年春季推出的草莓下午茶，早已成為甜點愛好者心中的聖品。不僅甜點造型精美、風味層次豐富，其主題「ストロベリーブロッサム」更巧妙地將「草莓」與「櫻花」兩種春季代表性元素結合，營造出濃厚的季節感。

根據日本農業部統計，2025年日本全國草莓產量約為42.8萬噸，其中約有3.5%為高級品牌草莓，而「さちのか」與「ゆめのか」正是其中的佼佼者。這些品牌草莓不僅在日本市場價格不斐，在海外也逐漸受到歡迎。《ザ・リッツ・カールトン大阪》選擇使用國產品牌草莓，也反映了日本高級酒店對食材品質的極致追求。

旅遊與美食評論家山田健太郎表示：「這場草莓下午茶不僅是甜點的展覽，更是對日本農業與甜點工藝的致敬。每一款甜點都見證了主廚對食材的尊重與創造力。」

若你也是甜點控，或者正尋找一個能與親友共度時光的奢華下午茶場地，這次《ザ・リッツ・カールトン大阪》的春季草莓下午茶絕對不容錯過。

📰 本文資料來源 • Walker Plus・グルメ