根據《朝日新聞・生活》報導，料理對許多人來說不僅僅是填飽肚子的行為，更被賦予了「愛」與「責任」的社會意義。然而，這種被無形束縛的料理文化，正在許多家庭主婦心中產生心理壓力。

小說家佐佐木愛（39歲）回憶起多年前所聽到的評語：「買料理書的人，是料理不好的人。」這句話深深烙印在她心裡。她曾在秋田縣的鄉下成長，家裡有自家種植的蔬菜與採集的野生食材，母親與祖母分工料理，將美味與營養結合，打造出令人稱羨的家庭餐桌。

然而，當她獨自生活、開始自己料理時，卻陷入「做不好就不是好母親」的迷思。佐佐木表示，自己總是擔心「如果味道不合別人胃口，就不是好料理」。這種心理壓力，讓她每當做飯都如履薄冰，甚至不敢放開口味追求自己的喜好。

這種心理負擔並非個別現象。根據日本厚生勞動省2023年的調查，有42.6%的家庭主婦表示「料理壓力」影響了她們的身心健康。更有34.1%的受訪者認為，「料理是對家庭的愛」這種觀念導致她們對自己過於苛求。

「料理是愛」的觀念，源於戰後日本社會對家庭主婦角色的建構。當代社會學者山本宏一指出：「這種觀念把料理行為過度浪漫化，讓女性背負起『不應該出錯』的社會期待。」

但近年來，這種觀念正在被年輕一代重新解讀。越來越多人認為，料理應該是「為自己而做」，而非「為他人而做」。佐佐木也說：「當我意識到料理是為了自己想吃、而不是為了討好別人時，壓力一下子就釋放了。」

心理諮商師中村美奈子提醒：「料理本來就該是快樂的過程，而不是壓力的來源。社會應該允許『料理失敗』的空間，讓人們能更自由地享受料理的樂趣。」

報導最後指出，料理的本質，其實應該回歸「讓人吃得開心」。不論是「母親的料理」還是「一個人的料理」，都應該被尊重與接納。

📰 本文資料來源 • 朝日新聞・生活 • 日本厚生勞動省 2023 年家庭與健康調查報告 • 日本心理學會關於家庭料理與心理健康的論文

「料理是愛」的觀念，讓許多女性在壓力中煎熬。或許該是時候，重新定義料理的意義了。 —— 編輯部