根據《Gourmet Watch》報導，星巴克咖啡日本（Starbucks Coffee Japan）於2026年3月28日正式在東京都荒川區谷中御殿坂開幕首家「星巴克咖啡與藝術畫廊」（スターバックス カフェ ＆ アートギャラリー 谷中御殿坂）。這不僅是星巴克在日本首度嘗試將咖啡與藝術結合的全新概念店，也是其推動「社區共創」理念的具體實踐，將咖啡文化與地方藝術結合，打造兼具休閒與藝文欣賞的多元空間。

「谷中御殿坂」位於東京知名的歷史文化地區之一，擁有濃厚的江戶時期氛圍。星巴克此次選擇在此設立首家藝文主題店，正是為了呼應該地區的文化特色與歷史資產。建築設計上，星巴克依循大正時代以來的看板建築風格，打造出一座兩層樓的木造建築，象徵著「藝與咖啡的交界」。從巷弄間穿過入口後，顧客可見到設計獨特的中央吹拔空間，將咖啡香氣與藝術氛圍巧妙融合，打造出一個既現代又富傳統感的空間。

根據星巴克設計團隊的說明，一樓設有22個座位，牆面展示12件藝術作品，二樓則規劃為四大區域，包括可欣賞寺院庭園的玻璃窗景區、適合家庭休憩的座位區等，總計74個座位。藝術作品將定期更換，並由在地年輕藝術家與大學美術系學生創作，強調與社區互動的創造力。

「這不僅僅是一間咖啡店，而是社區與藝術創作者交流的平台。」星巴克日本總裁在開幕記者會上表示。根據日本文化廳的統計，2024年藝術文化相關產業對日本經濟的貢獻已超過1.8兆日圓，顯示藝術與商業結合的潛力。

此外，星巴克日本也在開幕活動中宣布，未來將與當地藝術院校合作舉辦工作坊與展覽，鼓勵社區參與設計與創作。知名藝術評論家中村健一表示：「這樣的空間對藝術創作而言，是一種極具啟發性的實驗。它讓人與環境、與藝術、與彼此都能產生更深層的連接。」

星巴克「咖啡與藝術畫廊」將於每日早上8點至晚上9點營業，座落於荒川區西日暮里3-2-5，店內面積約90.4坪。

📰 本文資料來源 • Gourmet Watch