根據《U Food》報導，位於金鐘的香港港麗酒店法式餐廳「懷歐敘（Brasserie on the Eighth）」在沉寂三年後，於2026年3月正式重開。這家餐廳以精緻法式料理與壯麗城市景觀聞名，是慶祝生日、約會及商務聚會的熱門選擇。

「懷歐敘」自2019年關閉後，經歷了裝修與重建，如今以更精緻的環境與升級的菜單重新回到食客的視野。餐廳以法式料理為主軸，主打多款高級海鮮與經典法國甜點，如香煎海鱸魚配魚子醬、法式焗田螺與豪華海鮮拼盤等，每一道菜都展現大廚對細節的講究。

「豪華海鮮拼盤」（HK$1,080）是當中的重頭戲，包含波士頓龍蝦、日本皇帝蟹腳、法國生蠔、西班牙紅蝦等多種海鮮，鮮甜滋味令人難忘。主食方面，餐廳亦提供多款選擇，如澳洲南部T骨牛排、美國斧頭扒等，滿足肉食愛好者的味蕾。

除了美食，「懷歐敘」的環境亦是其一大亮點。餐廳設有落地玻璃窗，可俯瞰維多利亞港的璀璨夜景，加上法式裝潢與舒適的燈光設計，營造出浪漫而私密的用餐氛圍。此外，餐廳亦設有私人包廂，適合舉辦小型晚宴或商務會談。

為豐富食客的體驗，餐廳推出「四道菜嚐味晚膳套餐」（HK$688），前菜、湯品、主食與甜點皆可自選，搭配咖啡或茶，並附送法式小甜點。此外，餐廳亦推出「味遊歐陸」週日早午餐（HK$1,088），讓食客無需遠行，便可品嚐來自意大利、法國、德國、瑞士與希臘等地的地道風味。

「懷歐敘」的重開，不只是一場法式料理的盛宴，更是一場味覺與視覺的雙重享受。對於喜愛法式料理與高品質用餐體驗的香港人來說，這無疑是一個值得關注的消息。

📰 本文資料來源 • U Food