根據《朝日新聞》報導，跨越百年光陰，一座曾因禁酒而聞名的小村，近日終於迎來了「酒」的回歸。2026年3月22日，日本石川縣津幡町的河合谷地區舉辦了新酒「河愛」的發表會，村民們品嘗著以本地稻米釀製的純米吟釀，回顧百年前禁酒歲月的堅守與夢想。

這段歷史要追溯到1926年（大正15年），當時的河合谷村小學校舍因年久失修，亟需改建。當時的經費約為現今3億日圓的4萬5千日圓，對當時的村民來說是一筆龐大支出。為了籌集經費，村長森山忠省號召全體村民作出了一個驚人決定——全村禁酒。不僅如此，村民們還要「假裝喝酒」，每日存下至少5錢，作為改建資金。這種「以禁酒換教育」的精神，持續了整整19年，直到1945年二戰結束。

這段禁酒歲月不僅改變了村莊的未來，也成為日本鄉村社會的典範。百年後的今天，為了緬懷這段歷史，當地振興會長田野原均（68歲）策劃了純米吟釀酒的釀造。他們選用了地區內40阿畝田地所收成的酒米「五百万石」，並委託當地知名釀酒廠「久世酒造」進行釀製。這款略帶辛口的純米吟釀酒，不僅是對過去的致敬，更是對鄉土文化的延續。

根據日本農林水產業界資料，「五百万石」是日本常見的酒米品種，以其優異的米質和適合釀酒的特性而聞名。日本釀酒協會指出，酒米的選擇與釀酒技術密切相關，而「純米吟釀」更是日本清酒中品質最高的一級，對米的品質、水質、釀造環境等都有極高要求。此次河合谷地區所釀製的純米吟釀，不僅在品質上備受期待，也象徵著禁酒精神的轉化與延續。

日本地方文化學者佐藤健一表示：「這種以禁酒換取教育的鄉土故事，是日本鄉村社會中罕見的集體行動。它不僅體現了村民的團結與犧牲精神，也反映出對下一代的深切關懷。」

本次「河愛」的問世，不只是酒的誕生，更是一段百年鄉愁的回歸。在當日的發表會上，曾在此村畢業的老師與學生齊聚一堂，共同品嚐這杯歷經百年歲月所凝結的酒香。

📰 本文資料來源 • 朝日新聞・社會 • 日本農林水產省 • 日本釀酒協會