根據《每日新聞・くらし》報導，日本秋田縣近年因人口減少問題嚴峻，縣內許多農戶無力經營，導致田園荒廢。然而，在這樣的背景下，能代市的39歲男子柿木崇誌卻看準了「放置柿」的潛在價值，自2022年起，開始無償收購廢棄柿子，並加工販售，打造一個獨特的「無農場農家」商業模式。

秋田縣以稻米生產聞名，然而在柿木的眼中，縣內其實蘊藏著大量未被妥善利用的果實。每到秋季，民宅庭園或屋檐下垂掛著成串的柿子，卻因屋主年事已高或搬離故鄉，導致實無人採收。這些「放置柿」不僅浪費資源，也成為地方高齡化與人口外移的縮影。

柿木自小在廣島縣長大，大學畢業後曾遊歷日本各地，後來邂逅能代市出身的妻子，於32歲時遷居當地。在適應新生活時，他注意到許多老宅庭院裡，柿子樹結滿實，卻無人問津。這樣的景象，讓他萌生了「若能幫忙採收、並加以利用」的想法。

「放置柿」的收穫與加工，不僅解決了資源浪費，更成為社區服務的一部分。柿木透過社群媒體募集委託，收到請求後便駕駛著「柿色」輕型卡車，攜帶梯子與高枝鋸，無償前往採收。有時，一棵柿樹上便可採下數百個果實。

柿木將這些柿子進行乾燥、製醬與果凍加工，並以「無農場農家」為品牌名義販售。除了經濟效益，他也意外地發揮了社會功能：透過採收作業，能確認委託人是否健在，或是協助處理庭園整理與墓地掃除。

「對我來說，這些放置柿不只是水果，而是地方縮影。它們彷彿在哭泣，呼籲著人們的關注。」柿木這樣說。

在人口持續減少的秋田縣，這樣的做法不僅創造了新的就業機會，也為在地文化與產業注入新活力。日本農林水產省近年推動「地方創生」政策，強調活用在地資源與人才，柿木的「放置柿」商業模式，正是其中的成功案例。

報導中提到，2024年秋田縣人口減少率達1.9%，連續12年位居全國第一。面對這樣的局面，柿木的作為不僅解決了放置柿的問題，更成為社區與產業之間的橋樑。

「這是一種社會責任，也是對土地的回報。」柿木說。他的努力，為秋田縣的人口與產業困境，提供了一個溫暖的解決方案。

📰 本文資料來源 • 毎日新聞・くらし • 日本農林水産省統計資料 • 地方創生推進事務局報告