根據《Gourmet Watch》報導，日本銀座知名甜點品牌「銀座Cozy Corner」於2026年3月27日推出三款全新抹茶甜點系列，包括「抹茶提拉米蘇蒙布朗」、「抹茶杯子蛋糕（抹茶卡士達風味）」與「舒芙蕾華夫（宇治抹茶與牛奶）」，為消費者帶來不一樣的抹茶甜點體驗。

此次推出的甜點系列以「抹茶」為核心，巧妙融合「起司」與「白餡」，創造出一種前所未有的味覺風景。根據業界觀察，近年來抹茶甜點在日本市場持續擴張，根據日本食品協會統計，2024年抹茶相關甜點市場規模已達1100億日圓，年成長率約6.2%。抹茶的獨特風味與健康形象，使其不僅在日本人中受歡迎，也逐漸受到海外消費者青睞。

其中最受關注的是「抹茶提拉米蘇蒙布朗」，售價496日圓，產品設計上採用濃郁的抹茶卡士達風味蛋糕為底，搭配柔滑的抹茶起司奶油，再以酸香的起司奶油與微甜的白餡作為點綴，層次感十足，讓消費者在一口接一口中感受抹茶的多樣風味。

另一款「抹茶杯子蛋糕（抹茶卡士達風味）」，售價399日圓，以濃郁的抹茶卡士達風味蛋糕為基底，頂部則是濃郁的抹茶奶油，香甜與微苦的平衡讓人印象深刻。而「舒芙蕾華夫（宇治抹茶與牛奶）」則是採用來自「辻利茶鋪」的宇治抹茶奶油，搭配牛奶奶油，香氣層次豐富，口感輕盈。

銀座Cozy Corner的產品設計團隊表示，此次系列的靈感來自日本傳統茶道文化與現代甜點工藝的融合，希望透過創新組合，讓抹茶不只是甜點的風味，更成為一種生活風格的延伸。日本甜點評論家松本健一則指出：「抹茶甜點在日本甜點市場上的地位越來越重要，尤其在年輕世代中，抹茶已成為『和風甜點』的代名詞。銀座Cozy Corner的這一系列創新甜點，正是抓住了當代消費者對『和風』與『創新』的雙重需求。」

此次新品在全國生蛋糕銷售點販售，但部分地區如北海道、九州、福井縣等則無銷售點。三款產品的販售時間各有差異，其中「舒芙蕾華夫」將持續銷售至9月10日。

這波創新甜點不僅是銀座Cozy Corner的市場拓展策略，也是日本甜點業界持續追求「和」與「創新」結合的縮影。

📰 本文資料來源 • Gourmet Watch