根據《Impress Watch》報導，日本7-ELEVEN即將在2026年4月1日推出新服務「7NOW手機預訂」。這項服務允許消費者透過專屬APP預訂店內現場製作的商品，並親自到店購買，特別強調「現做現取」的新體驗，目標是滿足消費者對現打現炸與新鮮烘焙食品的需求，同時解決門市在供應量上的挑戰。

根據市場調研，近年來居家炸物製作的機會減少，但「想吃炸物」的聲音卻持續增加，尤其在晚餐時間，消費者更傾向於外購現成炸物。然而，7-ELEVEN也觀察到顧客常反映，難以購買到足夠數量的炸物類現成食品。此外，門市在某些營業時間也難以預測銷量，導致準備不當的風險提高。

「7NOW手機預訂」正是為解決上述問題而設計。顧客可以在APP上下單，並選擇指定門市取貨。門市收到訂單後，會根據顧客的需求現場製作，確保商品的新鮮度與品質。例如，「揚物」或「7-ELEVEN咖啡烘焙坊」的現烤麵包等商品，都可依訂單數量現場製作。價格與實體店鋪相同，讓消費者能以最優惠的方式享受高品質商品。

根據7-ELEVEN的計畫，2026年度內將擴展至約18,000家門市，「7-ELEVEN咖啡烘焙坊」也將納入「7NOW手機預訂」服務範疇，提供新鮮烘焙的麵包與點心。此舉不僅強化了7-ELEVEN在速食與烘焙市場的競爭力，也為消費者帶來更彈性、更高品質的購物體驗。

專家指出，消費者對「即時性」與「新鮮度」的需求日增，「7NOW手機預訂」正好迎合這股趨勢，透過數位技術提升供應鏈效率，同時增強顧客忠誠度。未來，類似的服務模式也可能擴展到更多零售與食品服務業。

📰 本文資料來源 • Impress Watch • 7-ELEVEN官方公告 • 日本食品產業市場報告