根據《Fashion Press・グルメ》報導，日本百年和菓子品牌「とらや（TORAYA）」推出2026年春夏限定系列「季節の羊羹」，以藝術般細膩的造型與風味，呈現四季變遷的詩意。繼經典藤花、菖蒲、新茶系列後，今年更推出全新「雲の峯」與「海」兩款，分別以入道雲與夕照海洋為靈感，將自然光影融入點心之中。

與其說「和菓子」是甜點，不如說它是日本文化中對「季節感」的具體化。とらや自1815年起便以「四季折々の情景」為主題，將春夏秋冬的自然之美融入點心創作，而「季節の羊羹」正是其中代表作。2026年春夏系列共有8款作品，包含2款新口味與6款經典回歸，預計自4月上旬至8月下旬在とらや全店（部分分店除外）陸續推出。

「雲の峯」是本次最受關注的創意新作。其以夏日晴空中的入道雲為靈感，設計出青空般的琥珀羹與雲朵般的道明寺羹組合，造型簡潔卻極具視覺張力。而另一款「海」則以夕照下的海景為主題，以紅、黃、綠三色呈現落日餘暉與波光粼粼的海面，象徵夏日將盡時的愜意時光。

此外，系列中亦包含多款經典回歸口味，如「藤の棚」以道明寺羹呈現綻放藤花、清新的「新茶の雫」以春季新茶風味為主調、鮮爽的「青柚の香」使用尚未成熟的青柚子等，皆是市場長期受歡迎的代表作。值得一提的是，「ブランデー入羊羹 琥珀のしらべ」也將回歸，加入莊嚴的白蘭地香氣，為整個系列增添高雅層次。

和菓子不僅講究外觀，更重視「味覺的季節感」。專業和菓子師傅指出，與西式甜點不同，日式和菓子講求「風味的節氣性」，例如春天的清甜、夏天的爽快、秋天的豐潤與冬天的溫暖，皆透過食材與調味細心呈現。而とらや的羊羹系列，正是將此理念發揮至極。

本次系列的售價根據包裝與口味有所不同。例如「雲の峯」與「海」提供「竹皮包」與「中形」兩種包裝，價格分別為4,320日圓與2,160日圓，適合送禮或自用。其他系列如「新茶の雫」售價2,160日圓，則是日常享用的理想選擇。

「季節の羊羹」不僅是甜點，更是一場與自然對話的藝術之旅。透過とらや的巧思，每一個口味都成為捕捉時間流轉的瞬間，讓人們在品嚐中感受四季的詩意與變遷。

📰 本文資料來源 • Fashion Press・グルメ