根據《BK Magazine》報導，亞洲百大餐廳2026年的正式名單尚未公布，但組織方已率先釋出第51至100名的預選名單。其中，泰國曼谷共有五家餐廳入圍，展現該市在國際美食版圖的競爭力。

在這份名單中，最引人注目的是「Baan Tepa」，位於第53名。這家由主廚Chudaree 'Tam' Debhakam經營的餐廳，以永續發展和社區連結為核心理念，並在今年稍早的「Top Tables 2026」中奪得最佳主廚獎。不過，與去年排名第46相比，今年下滑了7名，顯示該評選競爭激烈。

另一家受到關注的是「Samrub Samrub Thai」，位於第67名。這家餐廳由主廚Prin Polsuk主理，長期以來以動態菜單和對食材的講究聞名，被視為正宗泰式料理的代表。此外，「Côte by Mauro Colagreco」雖然未入亞洲百大主廚榜首，但在「Top Tables」獲得了服務與地中海料理獎，排名第91。

值得一提的是，曼谷的印度餐廳也表現亮眼，「Haoma」與「Gaa」分列第95與第96名，成為該市最具代表性的印度料理餐廳。

據亞洲百大餐廳官方透露，2026年的亞洲百大餐廳將於3月25日在香港 Kerry Hotel Hong Kong 進行頒獎典禮，這將是該活動首次在香港舉辦。評選委員會表示，香港作為亞洲美食交流的樞紐，選擇此地舉辦頒獎典禮，是希望進一步推動亞洲美食文化與國際的連結。

在2025年的評選中，泰國主廚Thitid "Ton" Tassanakajohn經營的「Le Du」奪得冠軍，其他表現亮眼的餐廳包括「Nusara」、「Gaggan」、「Sorn」、「Suhring」、「Ms. Maria」、「Mr. Singh」、「Potong」和「Jay Fai」。

「亞洲百大餐廳」的評選不僅聚焦料理水準，更著重於創新、永續與文化傳承。本次曼谷多家餐廳入選，不僅反映當地美食的多元與高品質，也凸顯了其在國際評估中的重要地位。

📰 本文資料來源 • BK Magazine