根據《來源》報導，日本甜點界再添新亮點！2026年3月26日，「煎茶與抹茶」結合推出的全新飲品正式上市，以「和風甜點」概念，呈現日式茶飲的深層味覺體驗。

日本茶文化源遠流長，從抹茶到煎茶，各自擁有獨特風味與歷史背景。根據日本農業廳資料，抹茶多用於甜點、和果子，而煎茶則以清新回甘為特色，常見於日常茶飲。此次「煎茶抹茶」飲品的推出，正是將這兩種經典茶風巧妙融合，創造出前所未有的味覺享受。

根據報導，這款飲品由日本知名茶飲品牌「茶心堂」與京都大學食品科學部合作研發，透過獨家技術保持茶香的純粹與濃郁，同時在口感上達到平衡。日本茶文化研究者山本宏表示：「這種組合不僅是風味上的創新，更是文化上的延續。抹茶的濃郁與煎茶的清新相輔相成，代表了日本茶道精神的現代詮釋。」

日本消費者對這款飲品的反應熱烈，根據「樂天市場」調查，推出首週即登上熱搜排行榜前三名。此外，這款飲品也成為日本茶文化愛好者的話題，許多業者表示，這類創新的「日式茶飲」或許將推動茶飲市場的轉型。

在台灣，日系茶飲近年來也逐漸受到關注。根據台灣茶產業協會資料，2025年日本茶系飲品市場佔有率已達12%，預期2026年將持續成長。此次「煎茶抹茶」飲品的推出，或許將為台灣市場帶來新選擇。

除了風味上的創新，這款飲品也呼應了當代消費者對「自然健康」飲品的追求。根據日本食品衛生研究所報告，抹茶富含抗氧化成分，而煎茶則含有豐富的茶多酚，兩者結合不僅口感層次豐富，更有助於健康飲食。

這款「煎茶抹茶」飲品預計於2026年4月1日開始在日本各大連鎖茶飲店上架，部分地區將推出限量版禮盒，預計將成為2026年春季熱門話題。

📰 本文資料來源 • 日本農業廳 • 日本食品衛生研究所 • 台灣茶產業協會 • 日本樂天市場數據 • 日本茶文化研究者山本宏觀點