根據《Gourmet Watch》報導，日本知名食品公司樂天（Rothmans）在沉寂13年後，推出了全新點心品牌「The系列」，並於2026年3月24日在東日本地區（含靜岡）正式發售「The BUTTER」與「The CARAMEL」兩款產品。這款點心主打「じゅんわり」技術，以專門店級的濃厚風味和獨特口感吸引了許多美食愛好者的關注。

「The BUTTER」以法式點心菲南雪（Financier）為基礎，採用特製的香草與黃油混合調製出濃郁的「じゅんわりバターソース」，注入點心內部，創造出彷彿在口中融化般的細緻口感。而「The CARAMEL」則是以法式馬德琳（Madeleine）為原型，搭配生焦糖醬，將濃郁的焦糖香氣與點心完美融合。兩款產品皆採用「しっとり技術」與「じゅんわり技術」，前者讓點心外層柔軟、內層濕潤，後者則讓醬汁與點心結構融合，呈現更進一步的「じゅんわり」口感。

根據報導，這款點心外層柔軟如蛋糕，內層則因醬汁的滲透而增添了豐富層次。試吃者表示，「The BUTTER」的香草與黃油香氣濃郁，入口後立即感受到濃厚的奶香與點心的完美平衡。而「The CARAMEL」的焦糖香氣濃郁，搭配柔滑的生焦糖醬，讓口感更顯豐富。

此外，產品包裝上還特別標注了兩種溫熱建議：「微波爐加熱」與「烤箱加熱」。微波爐加熱後，點心質地更加柔軟，醬汁濃郁度提升；烤箱加熱則讓外層呈現輕微酥脆，內層依舊保持柔滑，增加了口感的變化。

根據日本市場研究機構「Food Trends Japan」的調查報告，2025年台灣及日本消費者對「高品質手工點心」的需求增長了17%，其中30至45歲的女性消費者佔比最高，達62%。樂天此次推出的「The系列」正好迎合了這股市場需求，並以「專門店級」的口感和精緻包裝吸引消費者。

「The BUTTER」與「The CARAMEL」不僅是點心，更是一種生活品味的延伸。在忙碌的午後，或是想要放鬆的時刻，享受這份來自樂天的「じゅんわり」體驗，或許能讓你感受到前所未有的滿足與幸福。

📰 本文資料來源 • Gourmet Watch • Food Trends Japan 2025報告 • 樂天官方發佈聲明