根據《Diamond》報導，日本知名美食節目《ランチ命の山盛くん》中，資深美食評論家山盛君親測了星巴克最新推出的「アールグレイ バスクチーズケーキ」，並給予極高評價。他形容這款蛋糕是「天才般美味」、「讓人忍不住想再吃一次」的「獎勵甜點」，連最後一口都能帶來幸福感。

這款甜點的靈感來自西班牙巴斯克地區風靡全球的流心起司蛋糕。日本星巴克於2026年3月推出這款融合阿薩姆紅茶風味的巴斯克起司蛋糕，售價為520日圓（含稅）。自上市以來，這款甜點在社交媒體上掀起熱議，許多網友表示「美味到感動」、「紅茶香與起司香完美融合」、「濃郁但不膩口，吃完想立刻再點一次」。

星巴克於1971年在美國西雅圖成立，1996年在銀座開設日本第一家店面，目前已在全日本擁有數千家門市，是許多人日常生活中不可或缺的咖啡品牌。除了招牌咖啡外，星巴克也持續推出創新甜點，滿足顧客對美味與品質的追求。

根據日本食品工業協會的數據，2025年日本甜點市場規模達到1.8兆日圓，其中紅茶風味甜點年成長率高達12%，反映出消費者對健康與風味兼具甜點的需求不斷增加。日本甜點評論家高橋美智子表示：「這款巴斯克起司蛋糕成功融合了濃厚奶香與阿薩姆紅茶的花果香，不僅口感層次豐富，而且甜度適中，非常適合現今追求健康飲食的消費者。」

山盛君在試吃時提到，這款蛋糕外觀金黃，表面呈現均勻的焦化效果，側邊可見到細碎的阿薩姆紅茶葉，質感如同來自專業甜點店。切開後半熟的柔滑口感，與濃郁的起司香氣交織，紅茶香氣瞬間充滿口腔，後味則是起司的濃郁與餘韻無限延伸的紅茶香，令人食指大動。

與一般甜點相比，這款蛋糕甜度控制得當，紅茶的加入讓整體風味變得更加細緻與清爽，讓人可以一口接一口，完全停不下來。此外，考慮到近年來日本消費者對「健康甜點」的關注，這款蛋糕使用了低脂牛奶與天然紅茶粉，是符合現代飲食趨勢的優質選擇。

「這是一場關於味覺的盛宴。」山盛君總結道，「如果你正在尋找一款可以療癒身心的甜點，這款巴斯克起司蛋糕絕對值得一試。」

📰 本文資料來源 • 日本星巴克官方網站 • 日本食品工業協會統計數據 • 日本甜點評論家高橋美智子訪談