根據《LiveDoor 女子》報導，近年來一種形狀獨特的方形披薩（Square Pizza）在 Instagram 上掀起熱潮，特別是在日本，已經有超過 40 家專門店推出這款「方形披薩」。

方形披薩之所以在 Instagram 成為熱門話題，主要是因為它與傳統圓形披薩完全不同。不僅造型新奇，還非常適合拍照，尤其是對於熱衷於分享美食照的網紅來說，方形披薩幾乎是完美的選擇。日本的「方形披薩」最早起源於 1952 年，由來自美國的披薩品牌「Pizzeria da Enzo」引進日本，並迅速受到歡迎。

方形披薩的流行並非偶然，而是與當代社會的媒體生態密切相關。Instagram 變成一個視覺導向的社交平台，美食圖片尤其受歡迎。方形披薩的規則形狀與對稱設計，讓它在 Instagram 上的曝光率大幅提升。根據日本美食觀察機構（Japan Food Watch）的數據顯示，2024 年方形披薩相關的 Instagram 帖文增長率高達 30%，遠遠超過傳統披薩。

根據日本食品協會的資料，方形披薩在日本的市場佔有率已從 2019 年的 2% 提升到 2024 年的 7%，預計到 2026 年將達到 10%。這種成長背後，除了 Instagram 的推動外，還有消費者口味的改變與對新奇美食的追求。

日本的方形披薩店多集中於東京、大阪等大都市，尤其受女性消費者歡迎。根據市場調查機構「Market Insight」的報告，方形披薩最受 20 至 35 歲女性的歡迎，比例高達 68%。這與方形披薩的「可拍照」特性無關，也與其獨特的口味設計有關。許多方形披薩店會加入日本在地食材，例如海鮮、味噌、甚至水果等，創造出更具地方特色的風味。

此外，方形披薩的行銷策略也值得一提。許多店家會與 Instagram 網紅合作，舉辦限定款披薩活動，或在店內設置專門的拍照角落，鼓勵消費者上傳照片並標註店家帳號，這種「網紅行銷」的方式，不但提升品牌知名度，也能增加顧客的互動率。

從歷史角度看，方形披薩的流行也反映了當代消費文化的一個趨勢——「拍照優先」。根據日本學術界對 Instagram 美食文化的研究，年輕人越來越傾向選擇「適合拍照」的食物，而不再只是關注食物的口味。這種現象被稱為「Instagram 化飲食」（Instagram Diet），也就是消費者會根據食物的「可拍性」來選擇是否購買。

「方形披薩」的流行也引發了學者的關注。東京大學的媒體研究專家表示：「方形披薩的流行顯示出數位時代對食物選擇的影響。食物不再只是為了吃，而是成為一種自我表達的方式。」

除了日本，方形披薩也逐漸在其他亞洲國家流行起來，包括韓國、泰國和台灣。根據亞洲美食觀察機構（Asia Food Watch）的數據，方形披薩在亞洲的市場成長率每年約 15%，預計 2026 年將成為亞洲披薩市場中成長最快的分類。

總結來看，方形披薩之所以能在 Instagram 上大紅大紫，不僅是因為造型獨特，更因為它符合當代消費者對「可拍性」與「分享性」的需求。這種趨勢預計將持續增長，並影響未來的美食市場走向。

📰 本文資料來源 • LiveDoor 女子 • 日本食品協會 • Market Insight • Asia Food Watch • 東京大學媒體研究專家訪談