根據《Pouch》報導，漢堡包（カンパン）這個常見的零食，除了直接吃，原來還能拿來做漬物？日本網站「三立製菓」推出的「漢堡包わくわくレシピ」中，竟然有「漢堡包床」這道料理，僅需漢堡包、啤酒、水、鷹嘴鷄、鰹節、鹽和昆布等簡單材料，就能做出類似米漬床的「漢堡包床」。

記者鷺ノ宮やよい實際嘗試這道料理，首先準備了5袋漢堡包（約1公斤），但光是將漢堡包打碎就花了相當多時間與力氣。漢堡包小而硬，用手打碎極為困難，後來改用麵棒敲打與直接敲擊袋子的方式，才完成初步處理。

將漢堡包碎放入大容器中加水泡發，但結果卻令人失望——漢堡包完全泡不開。不得已只好加入啤酒與鹽，再混入昆布、鷹嘴鷄與鰹節，製作出所謂的「漢堡包床」。然而，當天晚上試吃漬好的漬物時，結果卻令人難以接受：所有野菜都沒有入味，味道也完全沒有。

根據三立製菓的說明，第一次的漬物因鹽味過重，建議進行鹽分去除。但實際上卻完全沒有味道。即使再加鹽、再加鰹節，經過三天觀察，漬物依舊毫無進展。

就在幾乎放棄之際，記者想到一個方法——加入現成的米漬床。她購買了「河村さんちの鉄粉ぬか床」，與漢堡包床混合，希望藉此改善狀況。結果數天後，漬物開始有了明顯變化，漬物的風味逐漸接近真正的米漬物，漢堡包床的外觀也變得更接近傳統的米漬床。

最終，記者總結出幾個重點：

  1. 僅用漢堡包製作漬床極為困難。
  2. 三立製菓的作法未必能成功。
  3. 建議與米漬床等其他材料混合使用。

這道料理雖然過程辛苦，但最終成功做出美味的漬物，也讓記者對漢堡包有了全新的認識。如果你家中有即將過期的漢堡包，不妨也來挑戰看看。

📰 本文資料來源 • Pouch