根據《U Food》報導，香港銅鑼灣美食界近日迎來一間高空隱世餐廳「Papamia」，餐廳以正宗西西里手工意粉為主打，並融合潮州、法國等多國風味，成為食客爭相打卡的熱門新地標。Papamia位處時代廣場對面大廈的高層，以高空落地玻璃窗設計為賣點，食客可一邊享受美食，一邊欣賞跑馬地的開揚景致。

Papamia由來自意大利西西里的主廚 Ivan 擔任核心，他自小跟隨父親學習傳統意粉工藝，並以「Papa」（父親）及「Pasta and Passion」（對意粉的熱情）為靈感命名餐廳。Ivan 為了確保菜式的地道風味，甚至邀請父親親自來港監督品質，展現對美食極致的追求。

餐廳空間設計融合高樓底與歐陸風情，搭配落地窗景觀，營造出浪漫而高雅的氛圍，成為慶祝生日或紀念日的理想場地。Papamia 的菜式創新十足，特別在中西結合方面展現驚人巧思，如「潮式鵝肝多士」與「Fusion 臘腸卡邦尼」等菜式，皆讓食客讚不絕口。

在前菜中，「日式鮑魚燒」與「流心布袋芝士配麻辣雅枝竹」頗受關注。主菜方面，「焗烤三重芝士肉醬捲捲意粉」與「紅酒燴羊膝配手工寬條麵」均展現出主廚對傳統意粉的敬意與創新。

甜品更是餐廳的一大亮點。Papamia 推出「美式特濃朱古力蛋糕」與「流心黑芝麻巴斯克蛋糕」，甜品師堅持以頂級食材與獨特配方打造不走時尚打卡風的經典味道，令甜品愛好者大為驚艷。

為慶祝開幕，餐廳推出「做齊4步即送日式鮑魚燒」優惠。只要追蹤 IG、轉發貼文、現場打卡並輸入優惠碼，便可免費獲得價值 $130 的招牌菜。優惠期至4月底，食客不妨把握機會。

除了Papamia，其姊妹店「Fable」同樣位於港島，主打法式與意式融合家常菜，以隱世、性價比高著稱，成為另一個美食愛好者的熱門之選。

📰 本文資料來源 • U Food • Papamia 官方網站