根據《Pouch》報導，咖哩對日本人來說，幾乎是家家戶戶餐桌上的常見料理。不僅是家庭料理的代表，也常被視為「媽媽的味道」。然而，近年來有人開始在咖哩中加入食用色素，創造出五光十色的彩虹咖哩，令人驚嘆。

這些彩虹咖哩的顏色多樣，從藍色、粉紅到綠色都有，完全跳脫傳統咖哩的棕色印象。有人認為這種創新是料理的進化，也有人直呼「這還能吃嗎？」。

文章中特別介紹了幾種顛覆常見認知的彩虹咖哩。首先是藍色咖哩，看起來清爽又冷涼，適合即將來臨的夏季。若有人能在沒有任何說明的情況下，一眼看出這是美味的咖哩，那絕對是想像力豐富的人。這款藍色咖哩據說是店家精心製作，話題性十足。

其次是粉紅色咖哩，雖然加入色素的量不同，但如果過多，看起來就像已經變質的咖哩，讓人不禁懷疑是否能入口。

最後是綠色咖哩，文章形容這款咖哩「已經看不出是食物」。作者也幽默地表示，如果有人能高興地吃下這道菜，歡迎來信分享。

文章最後提到，如果從小就吃這種彩虹咖哩，長大後可能就會認為這才是正常的咖哩。而對習慣棕色咖哩的日本人來說，視覺與味覺的落差恐怕會讓人感到困惑。

作者也好奇，是否有人做出「彩虹咖哩」——將青、粉、綠等顏色全部混入一盤？如果有這樣的料理，也歡迎來信投稿。

📰 本文資料來源 • Pouch