根據《現代ビジネス》報導，以經營海苔聞名的百年茶商「山本山」，近期推出全新品牌「YMY GYOKURO TEA ROOM」，首間「玉露健康茶室」正式於東京世田谷區玉川高島屋S.C. 1F開幕。這間茶室以「玉露 Wellness（玉露健康）」為核心，希望透過現代化的方式，讓更多人體驗日本最高級茶品「玉露」的魅力，並重新認識這項深具文化價值的傳統飲品。

日本最古老的茶商「山本山」於1690年創業，至今已有三百餘年的歷史。1835年，六代目山本嘉兵衛在宇治首創「玉露」，將日本茶文化推向另一高峰。然而，近年來玉露因其高價與難以掌握的沖泡方式，逐漸遠離一般消費者的日常。為解決此困境，山本山推出「YMY」品牌，透過輕鬆、現代化的飲茶體驗，讓茶品與生活更貼近。

「YMY GYOKURO TEA ROOM」以簡約自然的設計風格為主軸，採光良好的空間融合木質與白牆，搭配天然石材打造的吧檯，創造出一種溫暖而寧靜的氛圍。設計由知名商業空間設計事務所「ima（イマ）」操刀，將現代感與日式傳統元素巧妙結合。

「YMY」團隊希望透過新店的開幕，讓更多年輕人認識玉露。根據日本農林水產省統計，日本每年玉露產量約為250噸，產值高達200億日圓，而其市場主要集中在高級茶品與贈禮用途。然而，山本山認為玉露應不僅僅是高價的象徵，更應走入日常。因此，「YMY」推出五款「玉露與草本」組合的茶品，並搭配小點心，讓顧客在放鬆的氛圍中品嚐玉露。

「玉露與草本茶」是「YMY」最具特色的產品之一，結合茶的甘甜與草本植物的療癒功能，如洋甘菊有助放鬆神經、薄荷有助促進消化。此外，茶室還推出玉露製成的焦糖茶、玉露巧克力與玉露糖果等創新產品，讓茶的風味以多樣形式呈現。

山本山飲食事業部的中嶋辰宏表示：「我們希望透過親民的價格與現代化的方式，讓更多人能體驗玉露的風味。」根據日本茶文化協會研究，玉露含有豐富的茶胺素（Theanine），不僅有助於放鬆，還能改善睡眠品質。結合草本茶的療效，讓「玉露 Wellness」不只是飲品，更是一種健康生活的選擇。

除了茶品與甜點，「YMY」亦提供可攜回家的茶包與茶點，成為贈送親友的理想伴手禮。茶室位於東京世田谷區，交通便利，適合下班後放鬆或與朋友小聚。

「YMY GYOKURO TEA ROOM」的開幕，標誌著日本茶文化現代化的重要一步。透過創新設計與產品，山本山成功將玉露從高價的禮品，轉變為大眾可親近的日常飲品。這不僅是一間茶室的誕生，更是文化與飲食產業結合的典範。

📰 本文資料來源 • 山本山官方網站：https://yamamotoyama.co.jp/ • YMY 茶室官方網站：https://ymy-tea.jp/ • 日本農林水產省統計資料 • 日本茶文化協會研究報告