原木栽培

74歲老匠人栽培原木香菇，年輕人如何接棒？

日本原木香菇產業正面臨高齡化與後繼無人危機，年輕人透過「KINOKO SOCIAL CLUB」項目，以咖啡渣栽培香菇，結合設計、文化與社區資源，創造都市與鄉村間的永續循環。