咖啡
7 篇報導
竟然有咖啡「櫻桃肉桂果醬」！Sprudge Podcast 揭咖啡界新風潮
知名咖啡網站 Sprudge 在最新一集 Coffee Sprudgecast 中，不僅回顧網站發跡二十週年歷史，更深入介紹一款以咖啡櫛櫛（cherry）製作的肉桂果醬。這款創新增添了咖啡與甜點結合的新可能，展現全球咖啡產業持續創新與多元化的趨勢。此篇文章也說明了 Sprudge 的專欄與 Podcast 可以在各大平台收聽。
咖啡愛好者注意！知名評審詹姆士霍芬想邀你一起參與全球品評
知名咖啡評審詹姆士霍芬與Lucia Solis 推出「發酵計劃」，公開邀請全球咖啡愛好者參與他們即將舉行的大規模咖啡品評活動。參與者不但能親身體驗專業咖啡評測流程，還有機會與兩位專業人士交流，體驗獨特的咖啡風味世界。活動主辦媒體為美國咖啡網站Sprudge，提供完整資訊與報名方式。
蜂兒會不會夢到咖啡花？咖啡界爆笑神標題引發熱議
來自美國的咖啡網站 Sprudge 發布一篇趣味文章〈蜂兒會不會夢到咖啡花〉，用幽默感十足的標題引發讀者關注與討論。這篇文章是 Sprudge 每週為讀者精選咖啡豆的內容之一，結合了產業觀察與網路文化的獨特風格，展現咖啡圈的創意與靈感泉源。
喝咖啡抗大腸癌？京都醫大研究揭開咖啡酸殺癌機制
日本京都府立醫大與關西醫科大學的研究團隊發現，咖啡所含的咖啡酸能抑制大腸癌細胞的增殖。透過細胞實驗與分子機制分析，研究顯示咖啡酸與RPS5蛋白質結合影響了關鍵細胞週期蛋白「cyclin D1」的表現，從而抑制癌細胞生長。此發現有助於未來發展基於咖啡成分或RPS5的抗癌療法，但研究者強調目前證據仍基於基礎研究，無法直接推論飲咖啡與防癌的直接關係。
音樂人改行賣咖啡！北海道咖啡屋附贈「四季限定配樂」，竟成連接人與人之間的紐帶
前日本巡迴音樂人土生佳祐，因旅途中與咖啡結緣，最終在日本北海道開設「ばいせん屋habu」咖啡豆焙煎所。他將音樂與咖啡結合，每季推出搭配不同「原創曲」的咖啡豆。他相信，音樂與咖啡都能讓人與人之間產生連結，他現在正以這兩種媒介為軸心，繼續探索新的旅人生活方式。
下午一杯咖啡害你睡不好？原來23點前要喝咖啡有科學規則
根據最新研究，午後攝取咖啡會影響睡眠品質。文章指出，咖啡因耐受性會逐漸增強，使人對咖啡的效果不再敏感，但過量或錯誤時間攝取，可能引發咖啡因依存與離脫症狀。專門書籍《集中力爆上咖啡因教科書》中提到，若出現難以戒除咖啡習慣，甚至因此忽略其他生活需求，有可能出現類似成癮的現象。
當「咖啡」不再是咖啡：Dutch Bros 如何用冷飲征服 Z 世代？
美國第三大咖啡連鎖Dutch Bros，以其獨特的客製化冷飲和能量飲料，成功吸引了Z世代年輕客群，成為星巴克在市場上的強勁對手。儘管名為咖啡連鎖，Dutch Bros卻有高達九成的飲品是冷的，這與年輕世代的消費習慣不謀而合。面對日益激烈的競爭，包括星巴克和麥當勞也紛紛推出客製化冷飲，Dutch Bros如何維持其市場優勢，並在飲料大戰中脫穎而出，成為業界關注的焦點。