外籍勞工

「一個鍋貼」不再叫「伊噶可貼爾」？中華料理店符丁大消失

「伊噶可貼爾、索罕、札吉」這些中華料理店經典符丁，正在逐漸消失。因大阪王將等店家引進大批外籍勞工及電子點單系統，傳統符丁不再被普遍使用。過去這套來自中文的用語方便店員溝通，但如今多樣化的語言及科技取代了人聲的傳統。這也反映出台灣及日本中華料理產業的人力與語言生態正在悄悄改變。