群馬縣

禁輸風暴下，日本生製生火腿崛起：從群馬風土到意大利工法的完美融合

非洲豬瘟導致義大利與西班牙生火腿禁輸，引發日本市場對國產生火腿的關注。群馬縣中島弘昌以義大利傳統工法結合日本風土，製作出風味獨特的「上州空風火腿」，成為國產替代方案代表。