食尚
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日媒曝光！「dancyu綜合研究所」靠吃飯賺錢的秘密，竟然還能扶植日本經濟？
日本知名美食雜誌《dancyu》成立綜合研究所，結合多年來的編輯、策展與讀者經營能量，提供從市場調查、產品開發、品牌打造到銷售促進的一站式服務。透過料理人與專業意見，研發真正能讓人「想吃、想買、想推薦」的美食體驗。文章強調日本在食文化上既有優勢，但面臨生產後繼不足和食材浪費等課題，該機構希望透過「粉絲經濟」長期培育值得支持的食品與品牌。
#國際#產業#日本
2m · 03/24 07:03
國際
硬漢料理長秒變網紅！日美食評動畫播放破百萬
日本广岛出身的厨师鹰林勲以「吓人厨师长」知名，在网络上发布饮食评价影片，单支播放量破百万。他原本在酒店工作，因疫情冲击转而投入推广在地餐饮业。尽管害羞且不擅表达，仍透过影片展现食物的美味与餐厅的热情。
#國際#產業#食尚
3m · 03/23 02:05