高知

3000年傳唱的高知民謠 竟藏著超狂海洋生態！這魚光吃過就忘不掉

高知人說的土佐灣是個‘池’，事實上是洋流交會的海洋生態寶庫。當地的‘エビスダイ（赤鯛）’以鮮紅色皮膚、玻璃質鱗片聞名，口感驚人，被譽為海中香草味料理。文章透過第一人稱視角體驗在灣內釣魚與品嚐美食，並探討當地對海洋的自傲，以及背後生態系的豐饒與神秘。高知市的桂浜水族館也公開了土佐灣因黑潮與營養物質而孕育生態的科學解釋。