根據《毎日新聞・経済》報導，日本最大連鎖便利商店七-Eleven（SEVEN-ELEVEN JAPAN）於2026年3月27日宣布，將於4月1日起，於全國門市全面推出「揚物手機預訂自取」服務。顧客可透過7NOW（Sevens Now）專屬App，預先下單指定店舗的揚物熱食，待商品完成後在現場自取，極大提升便利性與效率。

近年來，日本社會因雙薪家庭人口增加，導致家庭中烹飪的機率降低，特別是晚間時段的即食需求大幅上升。根據統計，七-Eleven的7NOW服務中，熱食類商品的銷售排行榜中，揚物類商品長期佔據前列。為回應市場需求，七-Eleven選擇以揚物為首波試點，推展手機預訂自取服務，進一步滿足消費者對熱食即時性與便利性的雙重需求。

根據七-Eleven的操作流程，消費者透過7NOW App選定目標店舗與欲購買的揚物數量後，付款完成後商品即開始在該店舗現場調理。預計約10分鐘後完成，系統會主動發送通知，消費者可依照提示前往現場出示取餐號碼以完成取貨，全程無需支付配送費，與店頭價格一致，且支持家庭份量的「批量購買」。

這種預訂自取模式，不僅提高消費者體驗，也對門市經營帶來協助。過去，揚物與熱食類商品在銷售高峰前難以精準預估需求，導致時常出現缺貨或過量製作的問題。根據七-Eleven內部數據顯示，該服務可有效降低「食品浪費」達15%以上，同時提升門市的熱食銷售效率。

此外，七-Eleven也持續強化其他即製商品，如「Sevens Café Bakery」現場烘焙的熱食與咖啡系列。公司操作本部長竹井浩樹表示：「我們希望能在消費者需要的時候，提供合適的溫熱商品。面對社會環境的轉變與消費習慣的改變，我們將持續創新與改善服務。」

此項服務的推出，也反映出日本零售業對「數位轉型」與「顧客體驗」雙軌並進的趨勢。根據日本政府經濟產業省的統計，預計到2027年，將有超過60%的便利商店導入「手機預訂自取」服務，這將成為零售市場的一大變革。

📰 本文資料來源 • 毎日新聞・経済 • 七-Eleven官方聲明 • 日本經濟產業省產業政策報告