根據《BBC Worklife》報導，倫敦的Darjeeling Express是全球唯一全女性印度廚房，這裡不僅提供美食，更成為女性賦權運動的起點。這項由Asma Khan推動的行動，已發展成一場全球性的女性力量浪潮。

Darjeeling Express位於倫敦，以其獨特的全女性廚房聞名。Asma Khan作為這項運動的代表人物，透過廚房這個平臺，不僅傳遞印度料理的精髓，更在無形中推動女性在社會中的地位提升。這項運動從倫敦發酵，逐漸擴充套件到世界各地，成為女性力量的象徵。

除了Darjeeling Express，文章中還介紹了多位在國際美食界有重要影響力的主廚與料理文化。例如，Massimo Bottura透過高階料理將食物浪費問題帶入大眾視野，而José Andrés則透過World Central Kitchen在人道主義工作中發揮影響力。

此外，文章也探討了不同國家的料理文化與傳統。從南非的Braai烤肉到韓國的佛誕節慶典，這些料理不僅是食物，更是文化與歷史的載體。

📰 本文資料來源 • BBC Worklife