根據《Healthline》報導，近年來研究越來越關注超加工食品對健康的潛在危害。最新研究發現，超加工食品不僅與肥胖、心血管疾病、第二型糖尿病及早逝等風險有關，還可能影響肌肉與骨頭健康，甚至對女性生育能力造成負面影響。

一項發表於《Radiology》期刊的研究指出，攝入高量超加工食品與大腿肌肉中脂肪增加有關。這種肌肉脂肪增加可能提高膝關節退化性關節炎的風險。研究團隊指出，這種影響與攝入總熱量無關，顯示超加工食品本身對肌肉質量有直接影響。

另一項研究則發現，超加工食品與髖骨骨折風險增加10.5%有關。研究分析了16萬名參與者的資料，發現每增加3.7份超加工食品的攝入，髖骨骨折風險就會上升。研究人員指出，這種風險對長者而言尤其嚴重，可能影響長期行動與獨立生活能力。

此外，發表於《Nutrition and Health》期刊的研究顯示，攝入較少超加工食品的女性，其生育能力可能更高。這項關聯在調整年齡、體重與生活方式等因素後仍持續存在。

研究人員指出，雖然這些發現是觀察性研究，無法證明直接因果關係，但已顯示出超加工食品與健康間的強烈關聯。營養師 Grace Derocha 表示，從公共衛生角度看，這是一個值得關注的訊號，呼籲人們改善整體飲食品質。

減少超加工食品的攝入，可能有助於維持肌肉質量、增強骨質密度，並改善生育能力。未來研究將持續探討超加工食品對健康的多方面影響。

📰 本文資料來源 • Healthline