根據《朝日新聞・生活》報導，義大利被譽為「愛的國家」，這份愛與熱情也體現在每一道料理中。日本演員渡邊早織在義大利生活時，發現當地有一種與日本櫻花極為相似的樹木，並從中延伸出一道令人驚豔的飲品——「卡法·雷奇耶塞（Caffè Leccese）」。

在義大利的南部，如西西里與普利亞，這種杏仁樹廣泛種植。渡邊第一次在西西里見到這片「櫻花」並木時，驚呼：「西西里也有櫻花並木嗎？」實際上，這並非櫻花，而是杏仁樹。開花季時，淡粉的花香隨風飄散，花落後結出圓滾滾的杏仁果實。

而這道飲品，正是以杏仁為靈魂。在義大利的巴爾（咖啡廳）中，咖啡師會將冰塊放入玻璃杯中，加入杏仁糖漿，再倒入熱騰騰的Espresso，製作出這道「卡法·雷奇耶塞」。

「雷奇耶塞」（Leccese）來自義大利普利亞州的薩倫托地區，這個地區也以美食聞名。這款飲品入口時，杏仁的香氣如杏仁豆腐般華麗，卻又帶有一種柔和的甜味，與Espresso的苦味巧妙平衡，後味清爽，香氣餘韻猶存。

這款看似簡單的飲品，卻能在一口之間帶來幸福感。渡邊形容，這正是義大利所擁有的魔力——平凡中見不凡。

如果來到義大利，記得尋找這款「卡法·雷奇耶塞」，它將為你帶來一段小小的幸福時光。

📰 本文資料來源 • 朝日新聞・生活