根據《U Food》報導，葡萄牙人氣葡式蛋撻專門店Manteigaria（曼撻格利亞）近日宣佈將在香港中環開設首間分店，訊息一出立刻引起甜品愛好者關注。Manteigaria以「世界最好食葡撻」聞名，其總店位於里斯本Chiado，每日門前總是大排長龍，深受葡萄牙人與遊客喜愛。

Manteigaria主打傳統葡式蛋撻，以薄脆酥皮搭配香滑忌廉蛋漿，並在食用前撒上肉桂粉，層次豐富，甜而不膩。該品牌在全球已有21間分店，除了葡萄牙本地，更在巴黎、西班牙與澳門設有門市。根據官方透露，香港分店預計將於今年4月開幕，選址為中環皇后大道中，目前正積極籌備中。

除了Manteigaria，香港甜品界近年也出現不少人氣蛋撻店。例如Bakehouse以酸種蛋撻聞名，深受臺灣與香港消費者喜愛；Hashtag B則以手工製作的拿破崙焦糖千層蛋撻與極濃蛋撻吸引大批甜品愛好者。CACAOLAB的70%黑朱古力酥皮千層蛋撻也以高價效比與濃鬱風味成為網紅熱選。

蛋撻外皮的爭議也常見於甜品愛好者之間：有人偏好曲奇皮的濃鬱牛油香，也有人鍾情酥皮的層層分明與香脆口感。不論風味如何，蛋撻在香港已成為甜品界的熱門選擇，各家店家也紛紛創新口味與口感，滿足不同消費者需求。

📰 本文資料來源 • U Food