根據《朝日新聞・生活》報導，2026年1月下旬，京都府內舉行了一場規模龐大的抹茶盲測會，現場並列了約40種抹茶，其中一半來自日本，另一半來自中國。與會的茶商與研究者們在不被告知產地的情況下，逐一品嚐、聞香，並以10分為滿分進行評分。

這場試驗的背後，是對中國抹茶品質迅速提升的關注與警惕。一位資深茶商表示：「當我們將這些抹茶從最優到最劣排列時，中國產的能進到前幾名，令人十分關注。」

抹茶文化源於日本，其歷史可追溯至鎌倉時代，而宇治抹茶的生產方式在安土桃山時代確立，至今已發展出500年以上的文化底蘊。然而，近年來中國產抹茶的品質與產量節節上升，讓日本茶產業界感到壓力。

評分結果顯示，中國抹茶在香氣與口感方面獲得了高分。這項結果無疑對日本茶商造成衝擊，也凸顯了在抹茶市場競爭中，日中兩國的差距正在縮小。

此外，報導也提及，英國等海外市場對「matcha」的接受度極高，日本的抹茶製品在國際上享有一定的品牌優勢。然而，在加工用途方面，中國因成本低廉，已逐步搶佔市場。面對這場競爭，日本茶產業必須思考如何將抹茶視為一種文化產品，而不僅僅是原料。

報導指出，中國在農業領域的投資規模龐大，且善於利用海外人才與設備來提升品質。未來，若想維持「Matcha」品牌的全球影響力，日本須進一步推動高級化戰略，並擴大本土生產。關鍵在於如何吸引更多有潛力的後繼者投入茶產業，並發展「主動農業」策略。

報導最後強調，雖然中國抹茶的崛起勢不可擋，但日本在品牌價值與文化深度方面仍具優勢。唯有透過文化與品質的雙軌戰略，日本才能在國際抹茶市場中持續保有影響力。

📰 本文資料來源 • 朝日新聞・生活