根據《Fashion Press・グルメ》報導，日本知名甜點品牌「パティスリー＆カフェ デリーモ（Pâtisserie & Café DEL’IMMO）」推出限定春日新作帕菲「ミモザ」，以「黃色小花」為主題，結合時令柑橘風味，於東京目白店獨家販售，預計銷售至2026年4月。

「ミモザ」（Mimosa）本意為「小花朵」，常見於法國春季節慶中象徵希望與喜悅的黃色花朵。這款帕菲以「黃色小花」為靈感，不僅在視覺上打造如花束般的夢幻造型，更在味覺上融合日向夏、葡萄柚與曼達林橙等多種柑橘調，搭配牛奶般滑順的白巧克力奶油，營造出清爽又富有層次的春天味道。

帕菲中間層還加入了杏仁奶布蘭芒熱（Brûlée Mousse）與茉莉花凍，豐富了香氣的深度。每一口都彷彿將春天的陽光與微風都化為實體，令人愛不釋手。帕菲最上層則點綴以黃色小花造型巧克力裝飾，形似花瓣飄落，視覺與味覺雙重享受。

「ミモザ」帕菲不僅是一道甜點，更是當代日式甜點工藝的代表作之一。與其搭配的飲品選項也經過精心設計，讓顧客在享受帕菲的同時，能感受到春日的氛圍與品牌對細節的重視。

根據業內觀察，近年來「季節限定甜點」成為消費者熱烈關注的焦點，尤其是在春季這種代表「重生」與「希望」的時節。根據市場調查機構「日本甜點協會」統計，2025年春季限定甜點的平均銷售增長率達17%，消費者對創新與視覺美感的追求越來越高。

「DEL’IMMO」作為法式與日式融合的甜點品牌，近年來在東京甜點市場佔有一席之地。其主理人表示，「『ミモザ』是希望透過黃色與柑橘的搭配，傳遞春日的活力與愉悅感。」

此款帕菲不僅是甜點愛好者不能錯過的時令之作，更是親朋好友共度美好時光的絕佳選擇。

📰 本文資料來源 • Fashion Press・グルメ • 日本甜點協會市場調查報告 (2025) • DEL’IMMO官方網站與店舗資訊