根據《Fashion Press・グルメ》報導，泰國曼谷人氣泰式炒河粉專門店「バーン・パッタイ（BAAN PHADTHAI）」將於2026年4月20日正式在橫濱開幕，為日本首家分店。該店自創刊以來連續6年入選《米其林指南・曼谷》的「必比登推介」，以高品質米河粉搭配18種食材製成的秘製醬汁，打造出道地泰式炒河粉。

「バーン・パッタイ」主打五款經典炒河粉，搭配泰國前菜、湯品與咖哩，如泰式冬陰功湯、泰式青咖哩、馬沙曼咖哩等。其中看板菜「蟹味炒河粉」使用蟹肉、豆腐與蛋炒製，搭配自製酸甜辣椒醬與香茅等香料，以強火快炒出香氣與層次。

前菜推薦「凱拉普」，以羽衣甘藍包入雞肉、脆豬油、辣椒、腰果與萊姆等八種配料，酸甜辛香鹹五味交織。另一道「香草雞翅」則以自製甜辣醬搭配炸雞翅，風味濃鬱。

甜點則提供泰國經典「芒果糯飯」，以熟透芒果搭配椰奶蒸糯飯，淋上濃鬱椰奶醬，香甜綿密。

橫濱店裝潢以藍色為基調，搭配木製窗框與柚木地板，設有可眺望海景的露臺座位。顧客可在海風與港都風景中，品嘗道地泰國料理。

【店家資訊】 店名：バーン・パッタイ 地址：神奈川縣橫濱市中區新港2-14-1 橫濱漢瑪頭2樓 營業時間：11:00〜22:00（食物最後點餐21:00，飲料21:30） 電話：045-323-9001 價格：「ケールラップ」2,178日圓、「ハーブチキンウィング」935日圓、「蟹のパッタイ」2,530日圓、「マンゴースティッキーライス」1,815日圓

📰 本文資料來源 • Fashion Press・グルメ