根據《U Food》報導，港式燒味深受香港人及遊客喜愛，從半肥瘦燶邊叉燒到皮脆肉嫩的脆皮燒肉，總是令人回味無窮。U Food小編精選全港15間必試燒臘店，從隱世鵝王到米芝蓮一星，每間都被食客大推，燒味愛好者千萬不能錯過。
- 新桂香燒臘：每日排隊人潮不斷，名人如陳奕迅、陳凱琳都是捧場客，招牌古法炭火叉燒香氣四溢。
- 龍邦燒味小廚茶餐廳：陳凱琳公開推薦，厚切叉燒肥瘦均勻，乳豬皮酥脆多汁。
- 再興燒臘飯店：歷史悠久，曾被CNN譽為「叉燒同義詞」，玻璃乳豬皮脆肉嫩。
- 波記燒臘粉麵店：屹立西環50年，脆皮燒鵝連續多年獲米芝蓮必比登推介。
- 新合成燒臘飯店：佐敦老字號，限量即叫即燒乳豬外層香脆，古法叉燒香甜。
- 永合隆飯店：周潤發、馮素波都愛的乳豬燒臘第一家，炭燒香氣濃鬱。
- 甘牌燒鵝：由鏞記第三代自立門戶，米芝蓮一星10年，秘製醬汁濃鬱。
- 甘棠燒鵝：甘健成堂弟主理，叉燒肥燶邊焦香，秘製豉香醬汁令人回味。
- 棋哥燒鵝：40年老店，荔枝柴煙燻鵝香氣獨特，分店遍佈九龍港島。
- 榕哥陳皮燒鵝：小紅書熱捧，陳皮香氣與肉香完美結合。
- 一樂燒鵝：中環代表店，米芝蓮一星9年，脆皮鵝皮薄如紙。
- 新蘇記燒豬大王：深水埗50年老店，招牌乳豬皮鬆化多汁。
- 大壹燒鵝：連鎖經營，被譽為「燒鵝界天花板」，肥美厚切叉燒香濃。
- 天鴻燒鵝飯店：元朗隱世鵝王，佛山黑棕鵝現醃現燒。
- 祥興燒臘飯店：深水埗人情味老店，街坊價高價效比，蜜汁叉燒焦香平衡。
每間店都有其獨特風味與歷史，從傳統秘方到創新口味，皆能滿足燒味愛好者的味蕾。
📰 本文資料來源 • U Food
編輯觀點
港式燒味文化深厚，每間店背後都有其獨特故事與秘方，這份清單讓食客一次體驗香港地道風味。