根據《Atlas Obscura》報導，32歲的Deeb Haidar目前住在紐約布魯克林，但因為工作關係，他有半年時間都在世界各地城市裡穿梭。這位飛行時間已累積3年的商業空服員，從原本飛行美國國內航線，到如今常駐舊金山、洛杉磯等地，他說自己從飛機上看到的城市風景，遠比任何旅遊書更真實。

「我小時候就在中東旅行過很多次，但成長於美國中東移民家庭，讓我對很多事情都覺得陌生。」Haidar說。他從小在美國長大，家庭背景卻讓他始終無法完全融入美國文化。「我有一種疏離感，而這可能也是我為什麼會選擇成為空服員。」

剛成為空服員時，他飛行的路線多數是美國國內航班，甚至被派往俄亥俄州這種「地獄路線」。「現在飛國際航線還得靠資歷，」他苦笑說。目前他最常飛往的國際城市，還是美國境內的舊金山。

「舊金山有種非常特別的反主流文化，只要你願意深入，就會發現那裡有真正的中國城。」Haidar說。他解釋，雖然舊金山的中國城因為觀光化而變質，但真正的老字號中餐廳都搬到了「內里士滿」（Inner Richmond）社區，這裡的居民多是從傳統中國城搬遷過來，他們經營的餐廳不是為了吸引遊客，而是滿足街坊鄰里的日常需求。

他特別提到，找到這些地方的關鍵，往往不是靠旅遊書或網紅推薦，而是與當地計程車司機交談。「司機們就像我的導師，」他說。不過他也有自己的判斷準則：「我會先觀察司機是否有家庭，因為有家庭的司機通常會推薦真正值得推薦的地方。」

Haidar的飛行旅程，不只是工作，更像是一場持續3年的城市探索。他說，每次抵達一個新城市，他都會先根據航班時間，規劃自己的短暫假期。「有時候我會重複去同一家店，有時候則想換換口味。」他說，這種不固定性，正是他喜歡這份工作的理由。

「飛行讓我看到城市的不同面貌。」Haidar說。在他看來，城市不只是旅遊景點，更是活生生的文化縮影，而他，正是那個穿梭在這些文化之間的連結者。

📰 本文資料來源 • Atlas Obscura