根據《Healthline》報導，美國心臟協會（AHA）於2026年3月31日發布最新飲食指南，提出9項關鍵步驟，以促進心血管健康並降低心臟病風險。這項指導方針刊登於《Circulation》期刊，強調整體飲食模式的重要性，而非單一食物或營養素。
新指南強調飲食應具彈性、文化敏感性，並能根據個人偏好調整。無論是居家、餐廳、學校或職場，所有食品和飲料都應支持健康選擇，讓心臟健康成為最容易實現的目標。
9項打造健康心臟的飲食重點
-
保持能量攝取與消耗平衡：維持健康體重是關鍵，需根據身體活動量調整攝入熱量。青少年每天應有60分鐘運動，成年人則每周進行至少150分鐘中度至劇烈活動，並搭配肌力訓練。
-
多吃蔬菜與水果：選擇新鮮或少量加工的蔬果，提供重要營養素與膳食纖維。冷凍或罐裝產品若無添加糖或鈉，也可作為替代。
-
選擇全穀類而非精緻穀類：如燕麥、糙米、藜麥和全麥食品，富含纖維與營養，有助於降低心臟病、中風和糖尿病的風險。
-
選擇健康蛋白質來源：多攝取植物性蛋白如豆類與堅果，並建議常吃魚類與海鮮以補充Omega-3脂肪酸。若食用乳製品，優先選擇低脂或無脂產品；紅肉則應選瘦肉、避免加工肉品，並控制份量。
-
以不飽和脂肪取代飽和脂肪：使用非熱帶植物油如橄欖油、芥花籽油和大豆油，以取代動物脂肪。
-
減少添加糖和反式脂肪攝入：避免含糖飲料、加工食品和烘焙點心，這些產品通常含有高糖分或反式脂肪，對心血管有害。
-
控制鈉攝取：建議每日鈉攝入量不超過2,300毫克（約1茶匙鹽），並減少加工食品、罐頭食品和調味料的使用。
-
適當飲用酒精：若飲用，應適量。男性每日不超過2杯，女性則不超過1杯。
-
逐步調整飲食習慣：專家建議先從一、兩個改變開始，再逐步增加更多健康行為。
AHA強調，這些飲食建議並非一成不變，而是鼓勵人們在不同階段都能根據自身需求做出調整。透過漸進式的改善，人人都能朝向更健康的心臟邁進。
📰 本文資料來源 • Healthline
編輯觀點
從蔬菜到脂肪，從運動到飲食習慣，AHA提供科學、漸進式的飲食建議，讓民眾更容易落實健康生活。