根據《現代ビジネス》報導，癌症目前仍是多數先進國家的頭號死因。然而，近年研究發現，癌症的風險與日常生活習慣的關聯性，甚至比遺傳因素還要高。因此，越來越多人開始重視「癌症預防」，而這之中，竟有兩種「嗜好品」被證實對降低癌症風險有驚人幫助。

大阪公立大學教授川口知哉在新書《『癌活』的推廣——用科學與名言創造『不招來癌症的習慣』》中指出，透過日常生活中的「小習慣」，可以輕鬆地進行癌症預防。例如每天喝一杯咖啡，或是飲用半壺綠茶，都是科學證實對身體極為有益的做法。

咖啡與癌症風險——科學證實的「黑金」力量

19世紀法國文學巨匠巴爾扎克（Honoré de Balzac）曾說：「咖啡滑入胃中，一切開始運作。」這句話至今仍被許多愛喝咖啡的人奉為圭臬。事實上，現代科學研究證實，巴爾扎克的直覺並非虛構。

根據美國NIH-AARP大規模追蹤研究，每天飲用咖啡的人，無論男女，死亡風險平均降低10%。其中也包含了因癌症導致的死亡風險。即使調整了飲食、運動等其他變數，咖啡與死亡率之間的關聯依然存在。這項研究結果發表於權威期刊《新英格蘭醫學雜誌》。

更令人驚訝的是，歐洲EPIC研究（追蹤50萬人）同樣發現，咖啡與總死亡率、消化系統疾病的死亡風險之間有顯著負相關。這顯示，咖啡不僅對個人有益，更具有普遍的健康保護作用。

對癌症而言，現代研究也逐漸證實咖啡的正面影響。例如，肝臟癌和子宮體癌的風險在咖啡飲用量增加時，呈現「劑量反應」的下降趨勢。雖然過去曾有研究懷疑咖啡與胰臟癌有關，但這被認為與吸煙等因素混淆。現今精細的分析已證實，咖啡不但不會增加癌症風險，反而對肝臟和子宮體癌有降低風險的作用。

綠茶的「靜靜的健康策略」——日本研究驚人發現

與咖啡象徵西方社會的活力不同，綠茶則代表東方文化中的沉靜與內斂。不僅是日本社會的重要飲品，也逐漸受到世界關注。

日本《美國醫學會雜誌》（JAMA）所刊登的追蹤研究指出，每天飲用五杯以上的綠茶者，男性全因死亡風險降低12%，女性更是下降了23%。特別值得注意的是，心血管疾病死亡率的下降在該群體中尤其顯著。

綠茶中含有的成分——特別是兒茶素（EGCG）——已被確認具有強大的抗氧作用，並能減少DNA損傷、抑制炎症。此外，綠茶還能改善腸道菌群，促進短鏈脂肪酸生成，進而增強免疫力。

小習慣，大改變：科學支持的「癌活」哲學

川口知哉提倡的「癌活」概念，強調透過日常小細節來降低癌症風險。咖啡與綠茶之所以受到推崇，正是因為它們不僅科學證實有效，而且極易融入日常生活。

當然，飲用時也有一些要注意的地方。例如，避免溫度過高（65℃以上可能增加食道癌風險），以及控制攝入量，以免過度依賴。只要節制地飲用，咖啡和綠茶便能成為你健康防禦體系中不可或缺的「小幫手」。

在壓力沉重的現代社會，一杯咖啡或一壺綠茶，不只是提神的工具，更是一種「簡素中藏深意」的健康戰略，讓我們以科學為根據，輕鬆打造「不招來癌症的生活方式」。

📰 本文資料來源 • 現代ビジネス