飲食文化

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近年來，義大利的傳統美食除了披薩，又添新亮點—Pinsa Romana。這種源自羅馬的薄底三明治類比薩正以獨特口感打進全球市場，成為義大利外銷的隱形新兵。Pinsa 的發酵時間長達48小時，口感輕盈，風味多元，不僅吸引國際美食愛好者，也受到健康飲食倡導者歡迎。

從「山崎」到「余市」，日本威士忌已經成為世人熟知的高品質酒類。然而，許多人對威士忌的基本認識其實仍相當模糊。本文由日本作家友清哲撰寫，解釋常人忽略的基礎知識，讓人更貼近這項「世界五大威士忌」之一的飲品，重新認識日式威士忌的價值與魅力。