根據《Fashion Press・グルメ》報導，人氣烘焙品牌「佈雷德沃克斯（BreadWorks）」於2026年4月9日在京都聖護院開設關西首間門市。這家自2010年起於東京天王洲開業的烘焙坊，以全部手工製作、使用自家釀造啤酒酵母的啤酒麵包聞名，並以季節限定的丹麥酥及香氣濃鬱的吐司吸引大批粉絲。

「佈雷德沃克斯 聖護院」由曾任「佈雷德沃克斯 天王洲」及東京麴町人氣烘焙餐廳「No.4」的主廚北山二平擔任主理。新店將推出約50種商品，其中包含京都限定的「α法棍」，使用北海道產小麥「キタノカオリ」與石臼磨製粉混合烘焙，展現濃鬱小麥香氣。此外，也推出「No.4法式吐司」，以原店人氣配方為基礎，調整成更易食用的尺寸。

另一大亮點為「湯種帕農米吐司」，運用熱水揉製法製作出吸力強、綿密彈牙的口感。此外，人氣商品「布魯克林甜甜圈」也將在新店登場，提供從鹹食到甜點的多樣選擇。

【詳細資訊】 佈雷德沃克斯 聖護院 開店日期：2026年4月9日（週四） 營業時間：8:00～19:00 地址：京都府京都市左京區聖護院蓮華蔵町31-1 電話：075-344-6633

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