根據《HK01・美食》報導，香港蛋撻早已不只是街頭小點，而是融合傳統與創新的甜點代表。從百年的老字號到創新的新派甜點，蛋撻早已成為遊客與在地人共同的味覺記憶。本次精選23間必吃蛋撻名店，涵蓋70年歷史老店、人氣爆棚的千層撻、以及僅售$6起的高CP值甜點，讓甜點控一次吃透香港的蛋撻文化。

香港的蛋撻文化歷史悠久，最早可追溯至1940年代，當時的葡式蛋撻以酥皮為主，搭配濃郁的蛋漿，迅速風靡本地。時至今日，港人不僅承襲傳統，亦積極創新，將麻糬、朱古力等元素融入蛋撻中，創造出獨具魅力的甜點新風貌。

以「嘉多娜餅屋」為例，這家近年因布甸麵包爆紅的甜點店，推出的開心果流心蛋撻成為熱門話題。其獨創的「流心」設計讓甜點口感更為豐富，吸引眾多年輕人前來打卡。同樣受歡迎的還有「泰昌餅家」，這家擁有70年歷史的老店，以「曲奇皮天花板」聞名，其濃郁牛油香氣搭配滑順蛋漿，被譽為教科書級的港式蛋撻代表。

另一間備受關注的店家是「CACOLAB」，這家本地朱古力品牌推出的$10黑朱古力千層蛋撻，以法國牛油、日本麵粉與自家製朱古力精緻打造，一經推出便迅速登上小紅書熱榜。此外，「Baker by LUBUD」由前五星级酒店主廚主持，推出的限量千層蛋撻每日售罄，被甜點迷視為高檔甜點的代表。

值得注意的是，「香港瑰麗酒店」推出的$98北海道吉士撻，雖價格不菲，但因使用大溪地雲呢拿忌廉，風味高雅，被譽為「甜點中的頂級享受」。而「BEANS BAKERY」的麻糬葡撻則以創新口感打動人心，每日售出逾500件。

從街頭小店到米其林星級酒店，香港的蛋撻產業早已形成獨特的產業鏈。根據香港旅遊發展局2023年報告，甜點類點心年營收約港幣25億元，其中蛋撻佔比約15%，顯示其市場潛力。

專家指出，港式蛋撻之所以受歡迎，除了口味精緻，更與其「高CP值」密切相關。根據市場調查公司 Nielsen 的數據，2024年港人每月平均購買甜點次數達3.2次，其中蛋撻佔比逾40%。此外，近年網紅經濟崛起，加上社交媒體推波助瀾，更讓香港甜點產業快速轉型。

報導中提及的23間店家，每一間都有其獨特定位，從親民價格到高檔奢華，滿足不同消費層次。若你正計劃來港旅遊，不妨將這些蛋撻名店列入必吃清單，體驗港式甜點的魅力。

📰 本文資料來源 • HK01・美食 • 香港旅遊發展局 • Nielsen 市場調查報告 • 各店家官方資料