根據《京鄉新聞・라이프》報導，克隆氏症（크론병）是一種慢性腸道發炎疾病，近年來在韓國的發生率急遽上升，特別是年輕族群與兒童患者數量增加，引起醫界高度關注。專門研究克隆氏症的加圖立大學首爾聖母醫院小兒科教授呂仁赫指出，這種疾病的關鍵在於「飲食」，而現代人普遍食用的加工食品正是誘發因素。

克隆氏症會影響從口腔到肛門的任何消化道部位，其病因尚未完全釐清，但普遍認為與免疫系統異常攻擊自身腸道有關。呂教授指出，雖然無法完全根治，但透過飲食調整，特別是「全腸營養治療」，可以有效緩解症狀，甚至讓患者維持無症狀狀態。

「克隆氏症的發生與飲食習慣密切相關。」呂教授解釋，30年前韓國幾乎沒有克隆氏症病例，但如今小兒腸胃科門診中幾乎每天都能見到患者。他指出，這種變化與飲食西化、動物性脂肪和精緻碳水化合物攝入增加、膳食纖維攝取減少有直接關係。

「現在最危險的是『超加工食品』。」呂教授強調，這些食品中常見的乳化劑、人工甜味劑和添加物會破壞腸道黏膜屏障，改變腸道菌群環境，進而導致免疫系統異常反應。根據美國最新公布的《2025-2030年營養指南》，也首次明確限制超加工食品的攝入。

呂教授建議，無論是否患有克隆氏症，都應該從日常飲食做起，減少加工食品與甜飲料的攝入，改以新鮮食材為主。他特別強調，兒童時期的飲食習慣對腸道菌群的形成至關重要，越早建立正確的飲食觀念，未來的健康基礎就越穩。

「食物不只是填飽肚子，它決定了我們的免疫與健康。」呂教授總結道，克隆氏症的出現正是現代飲食習慣對人體健康的警鐘。

📰 本文資料來源 • 京鄉新聞・라이프