根據《8days.sg》報導，新加坡 Orchard 广場一間以法日料理為特色的高人氣餐廳 Sage 突然宣布關閉，令許多美食愛好者感到錯愕。該餐廳以「omakase」（主廚推薦）方式提供餐點，並因其主廚 Yasunori Doi 的強烈個性而聞名。

Sage by Yasunori Doi 位於 Orchard 广場一樓，是一家融合法式與日式風格的「fine-casual」餐廳。自開幕以來，Sage 一直是新加坡美食圈的熱門話題，不只因為其料理水準高，也因為主廚 Doi 頗具爭議的性格，常被形容為「情緒化」，甚至有傳聞說他在廚房裡對員工要求極高。

根據官方消息，Sage 在 2026 年 3 月 15 日關閉，而這項決定僅在前一天透過 Instagram 宣布，令許多粉絲措手不及。這間餐廳的關閉，也為新加坡難得的獨特用餐體驗畫下了句點。

Sage 的關閉在美食圈引發討論。許多食客表示惋惜，因為這不僅是料理上的享受，也是與主廚 Doi 風格互動的體驗。而這突如其來的決定，是否與主廚的個人風格有關，仍是外界揣測的焦點。

📰 本文資料來源 • 8days.sg