從公開力挺到噤聲不提

競選時公開飲用生乳的美國衛生部長羅伯特·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.），上任後卻對生乳議題保持沉默。根據《華爾街日報》報導，Raw Farm創辦人麥卡菲（Mark McAfee）去年收到肯尼迪的簡訊提議會談，但至今未實現。麥卡菲表示，後續聯繫均未獲回應，肯尼迪部門也未推動鬆綁聯邦對生乳的管制。

肯尼迪競選時曾譴責FDA「壓制」生乳等天然產品，但現行聯邦法律仍禁止跨州販售生乳。根據FDA資料，生乳可能含有沙門氏菌、李斯特菌等致病菌，CDC也警告生乳對高風險族群構成嚴重健康威脅。然而生乳支持者主張，巴氏殺菌過程會破壞天然營養成分，且生乳相關食安事件的風險被誇大。

生乳爭議與公衛風險的拉鋸

FDA目前正調查Raw Farm生乳引發的E. coli爆發事件，該公司已自願召回部分生乳起司產品。麥卡菲之子亞倫（Aaron McAfee）強調，業界期盼聯邦制定全國性生乳安全標準，但現行體系缺乏領導力。衛生部發言人尼克斯（Andrew Nixon）則重申，巴氏殺菌乳仍是「最安全選擇」。

生乳爭議反映更廣泛的健康政策矛盾。肯尼迪近期推動恢復全脂牛奶進校園，這項政策轉向被視為較無爭議的選擇。北卡羅來納州酪農卡雷曼（Hubert Karreman）指出，現行政策在生乳與全脂乳之間找到「安全路線」，但生乳支持者認為這未能滿足需求。

📰 本文資料來源 • 《華爾街日報》— "RFK Jr. Once Touted Raw Milk. Now He’s Stopped Talking About It."