可可價格三連跌

根據《華爾街日報》報導，這波價格修正主要來自西非生產國連年歉收後供需趨於平衡。然而消費者尚未感受到實質優惠，根據美國勞工部數據，消費者物價指數顯示糖果價格較去年同期上漲11.6%。

復活節巧克力仍貴價

華盛頓國營零售聯盟（NRF）預測，美國人將耗費33億美元購買復活節糖果，約90%禮盒仍以巧克力為主。紐約百年巧廠Li-Lac Chocolates老闆克里斯·泰勒（Chris Taylor）坦言：「即使包裝成本因最高法院廢除鋼鐵關稅而下降，我們也無法承受原料與包裝雙重壓力，未來三個月內勢必調漲。」

供應鏈危機溯源

導致價格異常的核心因素在於西非主產區的天氣異常。根據美國農業部報告，加納與科特迪瓦兩國占全球60%產量，卻連續三年遭遇極端氣候。氣溫上升2.3°C更使結實率下降18%。這導致全球可可豆供應缺口擴大至120萬噸，創1980年代以來最大規模。

「2024年是三年天氣異常的總結。」華盛頓農業食品研究所高級顧問大衛·布蘭奇（David Branch）接受CNN專訪時解釋。市場價格在2024年12月創下歷史新高時，目前市售的復活節巧克力已提前鎖定高價原料。全球巧克力三大巨頭好時（Hershey）、雀巢（Nestle）與林德特（Lindt）去年先後提價，其中林德特漲幅高達19%。

消費者面臨雙重壓力

除了原料成本，包裝與能源價格也在製造壓力。根據紐約聯邦儲備銀行報告，食品包裝成本因鋼鐵關稅上漲14%。更糟的是，伊蘭戰爭可能推升運輸成本，導致巧克力價格進一步上漲。美國國家糖果協會（NCA）觀察到，消費者開始轉向平價自有品牌，復活節節日禮盒中，自有品牌份額從2023年的22%躍升至37%。

優勢品牌與替代品角力

布蘭奇對市場仍持樂觀態度：「巧克力是人們少數能負擔的奢侈品。」然而替代品正趁虛而入。專門製造彩蛋與果凍豆的公司Peeps，預測復活節產品銷量將成長28%。這股趨勢反映在超市架上，目前有23%的復活節禮盒同時包含巧克力與替代甜點。然而布蘭奇警告，即使可可價格回落，市場預計要到萬聖節才能看到明顯降價。

「消費者習慣一旦養成很難逆轉。」布蘭奇指出，長期解決方案在於亞洲與南美新建可可園的產能釋放。根據國際可可組織（ICCO）預測，全球可可產量將增加9%，其中越南與巴西的新增產能各佔32%與28%。

📰 本文資料來源 • 《華爾街日報》— "Cocoa Prices Are Falling — but Not in Time for Easter"