根據《Gourmet Watch》報導，無印良品（良品計畫）將於4月15日推出3款以斯里蘭卡調理法為靈感的咖哩，分別為「雞蛋與蔬菜的濃郁咖哩」（1辣）、「豬肉與羅望子的辛香咖哩」（4辣）與「椰奶與青辣椒的雞肉咖哩」（5辣），每包售價350日圓，容量為180克。

這3款咖哩以斯里蘭卡相對簡單的烹調方式為基礎開發，不使用麵粉或糖，而是利用蔬菜和椰奶本身的甜味來提味，讓人在炎熱的夏天也能清爽享用。

「雞蛋與蔬菜的濃郁咖哩」以炒過的洋蔥與椰奶的天然甜味為主軸，原本斯里蘭卡咖哩中常用的風味來源「摩爾迪夫魚」，則改為使用日本的鰹節代替。「豬肉與羅望子的辛香咖哩」則加入孜然與小豆蔻等香料，搭配炒洋蔥與椰奶的甜味，以及羅望子的柔和酸味，呈現出東南亞與印度風味。「椰奶與青辣椒的雞肉咖哩」則使用濃淡不同的兩種椰奶，搭配青辣椒的清爽風味，並以孜然與香菜等香料提味，平衡出濃郁與清新。

這一系列產品強調以自然食材與簡單烹調方式，打造出適合夏天的清爽咖哩。

📰 本文資料來源 • Gourmet Watch