根據《プレジデント・最新》報導，糖尿病專科醫師牧田善二指出，想要健康維持，應該多攝入富含 EPA 和 DHA 的青魚類，如鯖魚、鰹魚、鯷魚和沙丁魚。這類魚類含有不飽和脂肪酸，不僅能讓血液更順暢、減少血栓形成、維持血管年輕，最新研究也發現還能預防認知症。

牧田醫師進一步說明，除了魚類的營養價值，現代人對牛乳的迷思也該重新審視。他並非反對孩子飲用牛奶，而是針對成人而言，不建議將牛乳視為健康飲品。他解釋，牛乳與前立腺癌的關聯尚未有明確結論，但他推薦豆乳作為替代選擇。他個人就習慣飲用豆乳，認為豆乳同樣富含鈣質與營養，能滿足成長中的兒童需求。

關於肉類選擇，牧田醫師也提出建議。他指出，消費者應注意肉類的「滴水」。所謂滴水，是指肉類放置一段時間後滲出的紅色汁液，並非血液，而是含有蛋白質與鮮味成分的液體。牧田強調，若肉類出現滴水，代表其新鮮度與營養價值已稍有下降，建議購買時避開。

📰 本文資料來源 • プレジデント・最新