根據《U Food》報導，位於上環的「Sofi Pasta Co.」近來成為熱門話題，不僅店外長期排隊，也在社交平台上掀起討論。這間兩層樓高的手工意粉店，主打自家製的主食與甜點，新推出的Menu包括網紅爆紅的QQ意粉、和牛肉醬闊條麵、卡邦尼麻花捲粉、焦糖香蕉磅蛋糕、紅茶心太軟及烏龍奶蓋巴斯克等，吸引大量食客前來試吃。

「Sofi Pasta Co.」的裝潢以木系枱凳及暖色燈光營造舒適氛圍，樓下設有少量單人座位，樓上則空間更寬敞。新推出的黑松露蘑菇捲捲粉使用白菌、蘑菇及大啡菇，搭配清爽與濃郁的黑松露醬，口感豐富但略帶忌廉味。而闊條麵則以巴馬臣芝士和牛肉醬為主，酸甜開胃，食客普遍認為比捲捲粉更具咬口。

甜點方面，紅茶心太軟伴檸檬雪糕、烏龍奶蓋巴斯克蛋糕及焦糖香蕉磅蛋糕都獲得好評。紅茶心太軟中間有爆漿流心，茶味濃厚且帶回甘，搭配微酸的檸檬雪糕平衡口感。焦糖香蕉磅蛋糕則搭配自家製咖啡牛油，外層微焦脆，內裡濕潤。

此外，網紅們也推薦卡邦尼煙腩肉麻花捲粉，煙腩肉肥瘦適中，表面煎香，搭配香濃芝士味道。而荔枝烏龍梳打、芒果熱情果梳打等飲品也備受好評。

「Sofi Pasta Co.」地址為上環文咸東街6號地舖，營業時間為星期一至五：10:00-20:45；星期六至日：10:30-20:45。建議晚市訂座，以避免排隊。

📰 本文資料來源 • U Food