根據《現代ビジネス》報導，新年度以來，日本家庭主婦最頭痛的問題仍是「食品價格上漲」。4月預計有2500種以上食品調漲，而《食品系統法》的實施也將進一步推高米、蔬菜、納豆、牛乳等日常食品的價格。然而，即便在這波通膨浪潮中，有一個選擇卻讓消費者眼睛為之一亮——那就是「超市的便當與惣菜」。

根據日本惣菜協會的資料，2024年日本惣菜市場規模突破11兆日圓，創下歷史新高。這顯示出現代人越來越偏好「中食」，而非外食。而這當中，最受矚目的就是埼玉縣さいたま市的「マミーマート」（Mamimart）。

マミーマート目前在關東地區擁有90家門市（2026年3月數據），並分為三種類型經營：標準型的「マミーマート」、主打低價的「マミープラス」，以及強調新鮮食材的「生鮮市場TOP！」。近年來，這間超市憑藉「惣菜日本第一」的聲譽，持續在市場上擴張。

在商品開發方面，マミーマート每月舉辦兩次社長參與的產品會議，並與自有中央廚房合作，確保新鮮與品質。同時，他們也透過門市現場的「現場調理」來提升顧客的用餐體驗。

以下便是マミーマート幾款備受歡迎的高CP值商品：

① 惣菜界的壽司王：21貫980日圓

マミーマート的「限定得々にぎり」980日圓，內容包含鯛、鯡、炙烤鮭、生章魚等多達21貫。不僅份量十足，價格更讓人驚嘆。同樣的份量，在一般壽司店大概要花上2000日圓以上。

② 專業級的沙拉三明治

另一項看板商品是「イタリア産トリュフ香る自家製たまごサンド」，這款三明治曾獲「お弁当・お惣菜大賞」，以自家製洋蔥蛋沙拉與黑松露調製而成。2026年更推出的「ポッピンチョコ♪ホイップクリームサンド」，則是甜點控必試的創新商品，僅售199日圓。

③ 健康又平價的沙拉系列

面對超市與便利店沙拉普遍高價的情況，マミーマート推出的沙拉系列僅售98日圓起，並提供多達6種以上的食材，如蒸雞肉、豆類與海藻等。其中「盛り過ぎ枝豆ポテトサラダ」更是2026年獲獎商品，售價僅199日圓，深受重視健康飲食的消費者歡迎。

④ 魚類惣菜，主婦的新寵

針對健康與高齡化趨勢，マミーマート推出多款魚類惣菜。例如「丸ごとニシンの油淋漁」398日圓，以完整香煎鯡魚搭配國產蔬菜，風味濃郁。此外，還有「野菜を美味しく摂れる真アジの南蛮漬け」298日圓與「今が旬！早採れわかめとしらすピザ」598日圓等，均以高CP值見長。

惣菜改變主婦與高齡者的生活

走進マミーマート的惣菜區域，200種以上的商品琳琅滿目，從洋食、日式料理到健康沙拉、飲酒小菜，應有盡有。其中「人気の洋食プレート（オムライス）」售399日圓，「自家製甘辛醤油だれの焼き鳥丼（もも・皮）」售380日圓，價格親民又滿足多樣需求。

在人口減少與高齡化壓力加劇的日本社會，像マミーマート這樣的超市，透過提供高品質、高CP值的惣菜，不僅解決消費者「怎麼吃得下去」的疑慮，也創造了更優質的飲食體驗。

2026年2月，マミーマート母公司「マミーマートホールディングス」宣布申請東京證券交易所「Prime Market」市場的更級，意味著這間「惣菜日本第一名」的超市正邁向更專業的企業化經營。

📰 本文資料來源 • 現代ビジネス